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茶叶保健抗氧化

2015-11-20 08:11:00 来源:中国普洱茶网 责编:爱茶小编

        自然界中无时无刻不在进行着氧化运动,比如铁钉生锈、绿茶变黄、红茶发酵等都有氧化的身影。

  人体也是一样,随着氧化运动的进行,会不断地在人体体内产生自由基,如果自由基积累过多,会使细胞组织遭受氧化胁迫,造成机体氧化损伤,并可能导致许多疾病的发生。

  研究者对茶叶内含物质的抗氧化特性有诸多结论,部分列举如下。

  茶多酚的抗氧化作用机制包括:

  ①直接清除活性氧;

  ②金属螯合作用;

  ③再生体内高效抗氧化剂;

  ④激活抗氧化酶的能力;

  ⑤抑制氧化酶的活性;

  ⑥降低氧化应激引起的一氧化氮浓度;

  ⑦增加尿酸水平。

  例如茶多酚能有效清除体内外自由基,提高小鼠抗氧化酶(如超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX)活性,降低脂质过氧化(LPO)程度和脂褐质含量,对心血管疾病起到预防作用。

  儿茶素类化合物能有效清除自由基,综合清除氧自由基效果优于维生素E和维生素C。

  茶多糖对羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基有较强清除作用,能提高小鼠红细胞内SOD活性。乌龙茶多糖能显著降低大鼠肝肾脂质氧化终产物丙二醛(MDA)含量。

  维生素E和维生素C是一种天然抗氧化剂,能阻止人体脂质过氧化。

  茶叶对人体抗氧化的作用研究已经趋于成熟,证实了茶叶确实有抗氧化的功效,也有研究者提出在一些条件下茶多酚具有促氧化作用,但是这个结论多是通过物理化学实验所得,在正常组织和健康人体内,茶多酚促氧化作用还需要进一步研究。

  健康小贴士

  茶叶的抗氧化作用对人体健康有多重作用,比如美容养颜、抗衰老、抵御疾病等,小小的茶叶通过抗氧化带给你大大的好处。所以,养成喝茶的习惯吧,为身体筑起一座抗氧化的堡垒。

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